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鸭脖店都有啥 开个鸭脖店都需要什么设备?

2021-08-04 01:23:09消防器材
开个鸭脖店都需要什么设备?  设备就地可取,普通的冰柜,不锈钢深桶锅,一些简单器具,桌椅等设施就已经够用,即可正常营业.  普通小型店设备投资大约在两千余元左右即可,不需要采购高档而且昂贵的设备。  鸭脖店营业员工作流程  1、每天早上9点准时上班,进店打开电源开关,穿好工作服、帽子,  要求整齐干净
鸭脖店都有啥 开个鸭脖店都需要什么设备?

开个鸭脖店都需要什么设备?

  设备就地可取,普通的冰柜,不锈钢深桶锅,一些简单器具,桌椅等设施就已经够用,即可正常营业.  普通小型店设备投资大约在两千余元左右即可,不需要采购高档而且昂贵的设备。  鸭脖店营业员工作流程  

1、每天早上9点准时上班,进店打开电源开关,穿好工作服、帽子,  要求整齐干净。  

2、清点备用金,清点存货和新货,同时可以上货摆盘,要求存货摆右边,新货摆左边,售卖时从右到左抓货,避免混乱。  

3、货品进入展示柜,荤素分开,各口味系列分开拼盘,以免串味,要求摆放货品饱满、整齐、美观、干净。  

4、货品全部摆放完毕,整理货品进入冰柜保鲜,把存货装入新货里,按先进先出的原则售卖,如发现货品过期、变质,可先闻后尝来确定货品是否变质,如有变质可和店长沟通后及时下架,报损处理。要求做到不售卖不合格产品、过期、变质、有问题产品。

突然想吃鸭脖子,但市面上鸭脖牌子好多,选什么好呢?

大家好,我是乡村周二娃:

来我与大家分享辣鸭脖!

其实辣鸭脖自己在家里做事最安全的,但是!!!现在根本就买不到新鲜的鸭脖子,全是冰冻的僵尸肉!谁知道有多长时间!

我们可以买一只新鲜的鸭子回来!自己做!由于调料的复杂性,做这道菜,特别废料,我们先来聊聊调料,卤水必须要有,卤料料包,必须新鲜,但是必须料包断生,新料包可以用凉水浸泡半小时后下入锅里,宰剁鸭子看家里有多少人!一般是宰八块即可,焯水三分钟后起锅待用,进入卤水锅里,沸卤水让鸭子炖四十分钟后起锅待用,,,二粗辣椒面一斤,菜籽油两斤,练成红油180度冷却待用降致50度才放心,时刻搅拌着怕胡锅,二粗辣椒面半斤,菜籽油一斤,起锅烧油小伙慢炒辣椒面出香味即可加入花椒面必须温度在150度才会出麻味,看自己的口味,冷却后加入十三香一袋的三分之一,加少许孜然粉待用::盐,味精鸡精白糖香醋少许香油,生抽少许,蒸鱼汁油少许,少许藤椒油即可::所有调料备齐后,加在一起搅匀,加入卤好的鸭子肉,浸泡一小时后即可下手食用,,,谢谢大家分享不到位,请大家海涵!请别喷我:由衷之言感谢大家抽空来分享。